Usaha Ikan Gurame Bakar

Usaha Ikan Gurame Bakar

Zaman now, siapa sih yang tidak mengenal ikan bakar? Hmmm… pasti ga ada lah. Semuanya pasti mengetahui apa itu ikan bakar. Ya, ikan bakar merupakan hidangan ikan yang diolah dengan cara dibakar, yaitu dengan dipanggang di atas api atau bara api. Hidangan ini tidak tau siapa yang menemukan dan siapa yang memulai. Hidangan ini muncul di berbagai belahan dunia secara universal. Tetapi istilah “ikan bakar” ini, sudah pasti muncul karena khas Indonesia, karena berbahasa Indonesia atau melayu. Atau bahkan, istilah ikan bakar juga beredar di Malaysia, karena dalam bahasa melayu pun ada istilah ikan bakar. Ikan yang diolah dengan cara dipanggang di atas bara api atau arang ini, merupakan salah satu hidangan yang melegenda atau klasik.

Seperti yang kita tahu dalam sebuah lagu anak-anak Indonesia, yaitu “Nenek Moyangku Seorang Pelaut”. Sudah pasti, olahan ikan bakar ini sudah menjadi hidangan yang biasa dikonsumsi para nenek moyang kita. Indonesia merupakan negara kepulauan, menjadikan ikan bakar sangat terkenal dan polpuler di Indonesia, mulai dari kedai-kedai di tepi pantai, sampai ke restoran-restoran di pusat kota. Sekarang pun muncul resep-resep ikan bakar yang lebih spesifik, seperti ikan Bakar Jimbaran khas Bali, ikan bakar khas Padang, ikan bakar khas Cianjur, dan ikan Gurame Bakar Bandung. Jika daerah-daerah pantai di kawasan Indonesia Timur, seperti Sulawesi, Maluku, yang mana penduduknya banyak bekerja sebagai nelayan, pasti banyak tersedia ikan-ikan khas laut, sedangkan di pusat-pusat kota, sudah banyak pula beredar ikan-ikan tawar, seperti ikan Gurame bakar, ikan Nila bakar, dan lainnya.

Dengan banyaknya peminat ikan bakar, bisa dijadikan peluang usaha. Peluang usaha yang bergerak di bidang kuliner. Meski usaha ikan bakar dikatakan gampang, tapi sebetulnya yang tidak mudah juga, atau yang lebih kita kenal dengan istilah “gampang-gampang susah”. Ikan bakar ini sudah menjadi pilihan atau sudah menjadi makanan favorit banyak orang. Tapi saat membuatnya ya tidak mudah juga. Diperlukan orang yang terbiasa mengolah ikan bakar. Bahkan jika ingin memulai usaha kuliner, diperlukan kiat-kiat dan tips khusus yang harus dijalanakan, serta mengetahui berbagai macam kelebihannya sebagai bahan pertimbangan untuk menjalankan bisnis ini agar berkesinambungan.

Tips Usaha Kuliner Ikan Bakar

Menjalankan bisnis atau usaha ikan bakar, setidaknya diperlukan minat dan kemampuan kita. Karena sudah dipastikan dengan hal itu akan memberikan hasil yang maksimal. Karena, kita akan semangat dalam menjalankan usahanya. Ada beberapa tips khusus untuk menjalankan bisnis kuliner, khususnya bisnis kuliner ikan bakar. Berikut tips-tips diantaranya;

(-) Mempersiapkan Menu

Langkah awal yang perlu dipersiapkan dalam menjalankan bisnis kuliner ini adalah Menu. Meski kita sudah tahu jenis makanan apa yang akan kita jual, kita juga harus mengetahui apa yang akan kita olah pada makanan tersebut. Misal usaha ikan bakar yang akan kita jalankan. Kita harus tahu dan mengolah variasi ikan bakarnya. Kita persiapkan bumbu-bumbunya dan pendukung lainnya seperti sambal.

(-) Memilih Jenis Ikan

Untuk usaha jualan kuliner ikan bakar, yang paling penting dan yang menentukan adalah jenis ikan yang akan dijual. Kita sebagai pelaku usaha jual ikan bakar harus pintar-pintar dalam memilih ikan yang akan dijual atau dijadikan usaha. Karena penyua ikan bakar ada dua macam , yaitu ikan bakar laut dan ikan bakar tawar. Ikan bakar laut diantaranya adalah Ikan Kerapu, Ikan Bawal, Ikan Kembung, Ikan Salmon, Ikan Buntal, Ikan Kakap dan ikan Kakap Merah. Dan untuk jenis ikan darat adalah Ikan Emas, Ikan Mujair, Ikan Patin, Ikan Gurame dan Ikan Nila. Nah, itulah jenis-jenis ikan yang setidaknya harus disiapkan jika kita ingin memulai usaha kuliner jual ikan bakar.

(-) Konsep Penyajian

Setelah mempersiapkan jenis-jenis menu dan jenis ikan yang akan disajikan, berlanjutlah pada tahapan berikutnya yaitu cara penyajian. Diawali dengan keharusan menjaga kebersihan dan kesehatan bahan baku yang akan dihidangkan. Cara penyajian inilah yang setidaknya akan menambah ketertarikan pengunjung. Misal, ikan bakar nya disajikan dengan menggunakan pring rotan atau tempat lainnya, agar tampilannya pun menjadi lebih menarik.

(-) Menganalisa Target Pasar

Apapun usahanya, sangat memerlukan Analisa, termasuk peluang usaha makanan ikan bakar ini. Siapa saja yang akan menjadi target pasar kita atau kata lain, siap yang akan disasar dan nantinya dijadikan target pembeli oleh kita.

(-) Tempat

Tips berikutnya yang tidak kalah menarik untuk dibahas ialah tempat atau lokasi jualan. Lokasi jualan sangatlah penting. Bisa menjadi penentu untuk usaha ikan bakar Anda. Jika memang ingin lancer kedepannya, memang sebaiknya memilih lokasi yang tepat sehingga tidak terlalu jauh dari jangkauan para pembeli. Misalkan memilih tempat yang memang ramai dan cocokk untuk usaha kuliner.

(-) Konsep daya Tarik

Jika hanya menyiapkan menu dan rasa yang enak saja, saat ini mungkin tidak cukup dan tidak hanya itu saja yang menjadi bahan pertimbangan. Diperlukan daya tarik tersendiri untuk menarik perhatian para pembeli. Misalkan dari promosinya yang menarik, dari dekorasi tempat atau daya Tarik-daya Tarik lainnya yang perlu dipikirkan dan dikonsep.

(-) Pelayanan atau Servis

Jika semuanya telah disiapkan dengan apik. Jangan pernah lupa dengan satu hal ini, yaitu pelayanan. Untuk pelayanan, mungkin konsep “pembeli adalah raja” masih harus tetap dipakai. Jika mempunyai konsep pembeli adalah raja, maka seudah seharusnya para pembeli dilayani dengan baik dengan harapan dapat terjalin hubungan yang baik dan berlanjut antara penjual dan pembeli.

(-) Inovasi Kreatif

Tips terakhir ini, di masa sekarang sangatlah diperlukan. Diperlukan inovasi-inovasi yang kreatif. Meski ikan bakar yang kita buat sudah menjadi favorit para pembeli, jangan pernah merasa cukup. Teruslah berkreasi, berinovasi. Baik dari segi rasa, variasi jenis menu, konsep penyajian atau apapun yang dapat membuat para pembeli tidak merasa bosan.

Kelebihan Usaha Kuliner Ikan Bakar

Ikan bakar, meski ada disajikan ikan air tawar, tetap saja orang-orang mengenalnya dengan konsep kuliner seafood. Jadi usaha kuliner seafood ini salah satu usaha yang sangat menguntungkan dan juga tidak membutuhkan modal usaha yang terlalu besar. Bahkan, bagi sebagian orang, kuliner seafood merupakan kuliner yang sangat berkelas. Berikut ini beberapa kelebihan mengenai usaha kuliner seafood :

(-) Murah

Jika sudah biasa mengenal orang-orang yang berbisnis kuliner, maka peluang usaha bisnis kuliner ikan bakar ini terkenal murah. Makanan murah tetapi berkualitas banyak yang mencari. Terutama para penikmat kuliner, terlebih jika rasanya luar biasa.

(-) Untung besar

Selain murah, ikan bakar merupakan kuliner favorit, banyak disukai. Sehingga dapat menghasilkan keuntungan yang besar. Karena banyak yang suka, sehingga dipastikan banyak yang datang dan biasanya ramai. Itu artinya keuntungan yang didapat bukanlah keuntungan yang biasa-biasa saja. Tapi besar.

(-) Modal Kecil

Untuk mengawali usaha ikan bakar ini tidak memerlukan biaya yang sangat besar. Awali dengan usaha yang berskala kecil. Tapi tetap, semakin besar umpan, maka semakin besar hasil yang didapat. Semakin besar usaha ikan bakar, maka semakin besar pula modal dan hasil yang akan didapatkan.

(-) Berkelas

Hal ini yang dapat membuat istimewa, jenis usaha kuliner yang sederhana tanpa modal besar, namun mampu terlihat berkelas, karena jenis kuliner ini memang terlihat mewah. Baik dari cara penyajiannya ataupun menunya sendiri sudah mempunyai nilai lebih dan memiliki keistimewaan, meski hanya sebuah makanan.

(-) Resiko Kecil

Memang usaha ini tidak memerlukan hal yang ribet atau neko-neko. Karena untuk memulai, hanya dengan bermodalkan ikan segar dan bumbu-bumbu pendukung sebagai penyedap. Serta keahlian dalam mengolah atau memasak dan menyajikannya, sudah bisa tercapai membangun usaha bisnis kuliner ikan bakar.

Caranya yang mudah tetapi hasilnya cukup memuaskan untuk orang-orang yang baru memulai usaha kuliner. Hanya diperlukan sedikit trlk-trik kecil, sudah dapat membuat kita menjadi pengusaha kuliner yang sukses. Karena kunci dari usaha kuliner ialah rasa. Karenanya lebih diutamakan rasa, agar para pelangan tetap kepincut dengan ikan bakar kita.